រោគសញ្ញាជម្ងឺបាក់ទឹកចិត្ត (PTSD) ត្រូវបានកំណត់ដោយរោគសញ្ញាមួយចំនួន។ យោងទៅតាមការពិនិត្យឡើងវិញនៃរោគសញ្ញារោគសញ្ញានិងរោគសញ្ញាស្ថិតិ (DSM-5) ខែឧសភាឆ្នាំ 2013 រោគសញ្ញាទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលទាំងការប្រែប្រួលនៃការយល់ដឹងនិងអារម្មណ៍ក៏ដូចជាការប្រែប្រួលនៃភាពរំជើបរំជួលនិងសកម្មភាពឡើងវិញ។ ការបង្ហាញពីការប្រែប្រួលទាំងនេះអាចមានជំនឿអវិជ្ជមានលើខ្លួនឯង។ អារម្មណ៍អវិជ្ជមានដូចជាការភ័យខ្លាចកំហឹងនិងភាពអាម៉ាស់។ ការថយចុះចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងសកម្មភាពមុនពេលមានការឈឺចាប់។ អារម្មណ៍នៃការដាច់ទំនាក់ទំនង អសមត្ថភាពទទួលអារម្មណ៍អារម្មណ៍វិជ្ជមាន; អាកប្បកិរិយាឆាប់ខឹង; បញ្ហាផ្តោតអារម្មណ៍; និងការលំបាកក្នុងការគេង។
ប្រវត្តិសាស្រ្តអនុម័ត Aspartame
Aspartame គឺជាស្ករក្លែងក្លាយដែលមិនមែនជាស្ករសដែលត្រូវបានគេប្រើជាជាតិស្ករជំនួសដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 200 ដង។ នៅពេលដែលរំលាយអាហារដោយរាងកាយវាបំបែកទៅជាបីសមាសភាគ: អាស៊ីតអាមីណូ 2 (អាស៊ីត aspartic និង phenylalanine) និងបរិមាណតិចតួចនៃមេតាណុល (អាល់កុលមេទីល) ។
បានរកឃើញនៅឆ្នាំ 1965 ថា aspartame ត្រូវបានអនុម័តដោយកំហិតចំពោះការប្រើក្នុងចំណីអាហារស្ងួតដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ (FDA) នៅឆ្នាំ 1974 ។ នៅឆ្នាំបន្ទាប់ FDA បានរក្សាការយល់ព្រមលើបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងសុពលភាពនិងភាពហ្មត់ចត់នៃការសិក្សា។ បានបញ្ជូនដោយ GD Searle (ក្រុមហ៊ុនផលិត aspartame) ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដាក់ពាក្យសុំដំបូង។ ក្នុងឆ្នាំ 1980 ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលស៊ើបអង្កេតសាធារណៈ (PBOI) ដែលបង្កើតឡើងដោយ FDA បានផ្តល់សក្ខីកម្មទាក់ទងនឹងការព្រួយបារម្ភអំពីទំនាក់ទំនងរវាង aspartame និងការខូចខាតខួរក្បាលក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់របស់ aspartame លើការអភិវឌ្ឍកូនកណ្តុរ។
ខណៈពេលដែល PBOI មិនយល់ស្របនឹងការអះអាងដែលបានលើកឡើងនោះក្រុមប្រឹក្សារដ្ឋបានសួរសំណួរបន្ថែមអំពីទំនាក់ទំនងរវាង aspartame និងជំងឺមហារីកខួរក្បាល។ ជាលទ្ធផលនៃសំណួរដែលបានលើកឡើងនៅ PBOI ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលបានដកហូតការយល់ព្រមពី aspartame ដោយរង់ចាំការស៊ើបអង្កេតបន្ថែមទៀត។ នៅឆ្នាំ 1981 លោក Arthur Hull Hayes ដែលជាអ្នកឯកទេសរបស់ FDA ដែលទើបតែងតាំងថ្មីបានធ្វើការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ FDA ដោយលើកឡើងពីកំហុសនៃការវិភាគដែលធ្វើឡើងដោយ PBOI ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពនៃ aspartame ។
បន្ទាប់ពីការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាបន្ថែមទៀតរួមទាំងការទាក់ទងទៅនឹងជំងឺមហារីកខួរក្បាលដែលអាចធ្វើបាន, aspartame ត្រូវបានអនុម័តជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បានយ៉ាងល្អនៅឆ្នាំ 1981 ។
នៅឆ្នាំបន្ទាប់ Searle បានដាក់ញត្តិទៅឱ្យរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ (FDA) ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យ aspartame ត្រូវបានអនុម័តជាជាតិផ្អែមនៅក្នុងភេសជ្ជៈកាបូននិងវត្ថុរាវផ្សេងទៀត។ នៅខែកក្កដាឆ្នាំ 1983 aspartame ត្រូវបានអនុម័តអោយដាក់បញ្ចូលក្នុងអង្គធាតុរាវបើទោះបីជាមានការជំទាស់ពីសមាគមជាតិជាតិភេសជ្ជៈ (NSDA) ដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីស្ថេរភាពនៃ aspartame ក្នុងទម្រង់រាវនិងមានការព្រួយបារម្ភដោយសារតែសីតុណ្ហភាពលើសពី 85 អង្សាហ្វារិនហៃនោះមេតាណុលបំបែកទៅជា formaldehyde និង Diketopiperazine (DKP) ដែលអាចមានជាតិពុលក្នុងកម្រិតខ្ពស់នៃការប្រើប្រាស់។
មុខងារនិងប្រភពនៃសមាសធាតុ Aspartame
Aspartic acid (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអាស៊ីត asparaginic) ជួយគ្រប់គ្រងការផលិតអ័រម៉ូននិងការបញ្ចេញនិងជួយរក្សាមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធម្មតាក្នុងផ្នែកមួយតាមរយៈការរំញោចសរសៃប្រសាទនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ Aspartic acid ក៏ជួយបម្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាថាមពលផងដែរ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាមីណូអាស៊ីតដែលមានលក្ខខណ្ឌឬ "មិនចាំបាច់" ពីព្រោះយើងមិនចាំបាច់ត្រូវការចំណីអាហារដើម្បីទទួលបានវាទេ។ វាត្រូវបានសំយោគពីធម្មជាតិរបស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងញ៉ាំវានៅពេលយើងញ៉ាំសណ្តែកដីសណ្តែកសៀងសណ្តែកសម៉ុនសអ័រស្ទ្រីតទំពានិងអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាច្រើនផ្សេងទៀត។
ផេនហេឡាលីនគឺជាអាស៊ីតអាមីនមួយដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុគីមីវិទ្យុសកម្មជាច្រើនរួមទាំងថ្នាំ dopamine និង adrenaline ផងដែរ។ ក្នុងនាមជាអាមីណូអាគីនដែលមិនអាចខ្វះបានឬចាំបាច់នោះវាមិនអាចផលិតបានដោយខ្លួនយើងទេហើយដូច្នេះត្រូវតែទទួលបានពីប្រភពចំណីអាហារដូចជាសាច់ត្រីនិងផលិតផលទឹកដោះគោក៏ដូចជាគ្រាប់សណ្តែកនិងពោត។
អាល់កុលមេទីល (ហៅជាញឹកញាប់ថាជាអាល់កុលឈើ) ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងម៉ាស៊ីនការពារក្លែងក្លាយសែលសំបកថ្នាំលាបសម្អាតវត្ថុលាងសម្អាតវត្ថុរាវនិងសារធាតុកាល់ស្យូម។ ការប៉ះពាល់អាចបណ្តាលអោយវិលមុខក្អួតប្រកាច់និងខ្វាក់ភ្នែក។ ក្នុងកម្រិតតិចតួចដែលអាចសម្លាប់មនុស្សពេញវ័យបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលម្ហូបអាហារមួយចំនួនមានផ្ទុកជាតិមេតាលីនដែលរួមមានស្រា។ ទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចត្លុង; ផ្លែឈើជាពិសេសផ្លែប៉ោម, currants ពណ៌ខ្មៅនិងប៉េងប៉ោះ។ បន្លែដូចជាដំឡូង, ពន្លកស៊ែល, celery និង parsnips; និងការជក់បារីសាច់និងត្រី។
នៅថ្ងៃធម្មតាមនុស្សជាមធ្យមទទួលទានមេតាណុលប្រហែល 10mg ក្នុងមួយថ្ងៃជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារធម្មតារបស់ពួកគេ។ ចំណីអាហារសូដាដែលមានរសជាតិជាមួយ aspartame នឹងរួមចំណែកប្រហែល 20 មីលីក្រាមនៃជាតិអាល់កុលថ្នាំញៀន។
Formaldehyde គឺជាសារធាតុគីមីដ៏រឹងមាំដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសម្ភារៈសំណង់និងអ៊ីសូឡង់។ វាក៏ត្រូវបានគេយកទៅរក្សាទុកក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍និងកន្លែងសំលាប់និងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការបញ្ចេញដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "មហារីកមនុស្សដែលត្រូវបានគេស្គាល់" ដោយទីភ្នាក់ងាអន្ដរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវអំពីជំងឺមហារីកនិងជា "សារជាតិបង្កមហារីកមនុស្ស" ដែលអាចទទួលយកបានដោយទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថាន។ Formaldehyde ជាធម្មតាមានវត្តមាននៅលើអាកាស (ទាំងក្នុងផ្ទះនិងក្រៅ) នៅតិចជាង 0,03 ផ្នែកក្នុងមួយលាន (ppm) ។ នៅពេលដែលមានវត្តមាននៅក្នុងខ្យល់ក្នុងកម្រិតលើសពី 0.1ppm ការរលាកទៅនឹងភ្នែកច្រមុះបំពង់កនិងស្បែកអាចនឹងកើតឡើង។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ formaldehyde ក៏ត្រូវបានផលិតដោយធម្មជាតិដោយបរិមាណច្រើនជាងដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងការបំបែកនៃ aspartame ហើយ formaldehyde គឺមានសារៈសំខាន់ចំពោះការបង្កើតសមាសធាតុជាច្រើនរួមទាំង DNA ។ វាក៏មានវត្តមាន formaldehyde នៅក្នុង អាហារផ្សេងៗគ្នា ផងដែរដូចជាចេកប៉ោមខាត់ណាផា្កោរ kohlrabi ផ្សិត shitake ស្ងួតក្ដាមសាច់ក្រកនិងប្រភេទសត្វដែលអាចស៊ីចំណីបាន។ សណ្តែកមួយចែញចេញក្រៅបាន 45 ដងច្រើនជាង formaldehyde ជាងកំប៉ុងទាំងស្រុងនៃរបបអាហារសូដា - ហើយគ្មាននរណាម្នាក់បរិភោគតែល្ហុងខ្វងតែមួយនោះទេ។
Diketopiperazine (DKP) ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា dioxopiperazine ឬ piperazinedione មិនមែនជាសារធាតុគីមីតែមួយនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ DKP សំដៅទៅលើលំដាប់នៃម៉ាស់អាតូមម៉ូលេគុលសរីរាង្គ។ វាគឺជាអាតូម 2.5 នៃ DKP ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងខ្លួនប្រាណជាផលិតផលបំបែកនៃបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងស្រវឹងមេទីហ្វានៅក្នុង aspartame ។ DKP អាចរកបាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនរួមមានធញ្ញជាតិឈីសសូកូឡាកាហ្វេស្រាបៀរនិងទឹកដោះគោ។ DKP ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសកម្មភាពការពារ neuroprotective ដែលបង្ហាញពីការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនូវកោសិកាដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការរលាកស្រោមខួរ (ការស្លាប់កោសិកាមិនគ្រប់ខែ), ការស្លាប់ដោយកោសិកា (preoprogrammed death cell) ឬការរងរបួស។
សុវត្ថិភាពរបស់ Aspartame
សមាសធាតុបីនៃ aspartame (aspartic acid, phenylalanine និងអាល់កុលមេទីល) ក៏ដូចជាសារធាតុ formaldehyde និង DKP ដែលមេតាណុលអាចបំបែកនៅសីតុណ្ហភាពផ្ទុកខ្ពស់បានបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភចំពោះមនុស្សមួយចំនួនចាប់តាំងពីការបញ្ចូល aspartame ។ យោងតាមលោកស្រីអាលីលូសហ្គីថលម៉ាន់ក្នុងការ ទទួលយកស្ករស ជិត 75 ភាគរយនៃពាក្យបណ្តឹងទាំងអស់ទៅ FDA អំពីម្ហូបអាហារគឺពាក់ព័ន្ធនឹង aspartame ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ FDA, អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) និងសូម្បីតែសមាគមន៍ជំងឺមហារីកអាមេរិកបានអោយដឹងថា Aspartame មិនបង្កហានិភ័យអ្វីទេនៅពេលវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាបរិមាណស្របតាមបរិមាណចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលអាចទទួលយកបាន (ADI) ។ ADI ត្រូវបានគេគណនាថាជា 1/100 នៃកម្រិតប្រសិទ្ធិភាពគ្មានការគោរព (NOEL) ។ NOEL គឺជាកំហាប់ដ៏ធំបំផុតនៃសារធាតុដែលមិនបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរចំពោះការលូតលាស់ការអភិវឌ្ឍឬជីវិតនៃសារពាង្គកាយ។
រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកបានកំណត់ ADI សម្រាប់ Aspartame នៅកម្រិតទម្ងន់ 50 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ADI របស់អេអេហ្វអេអេសសម្រាប់ aspartame មានកម្រិតទាបជាងបន្តិចគឺទម្ងន់ 40 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម (mg / kg) នៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីដាក់បញ្ចូលក្នុងទស្សនៈនេះមនុស្សពេញវ័យទម្ងន់ 165 ផោន។ នឹងត្រូវផឹកកាហ្វេប្រហែល 20 កំប៉ុងនៃរបបអាហារឬបរិភោគច្រើនជាង 100 កញ្ចប់នៃជាតិផ្អែមត្រង់ដើម្បីប្រើប្រាស់ ADI នៃ aspartame ក្នុងមួយថ្ងៃ។ មួយ 12 អ៊ី។ ចំណីអាហារសូដ្យូមមានប្រមាណជា 190mg នៃ aspartame ដែលបំបែកចូលទៅក្នុងសារធាតុ phenylalanine 90 មីលីក្រាមអាសុីត aspartic 72mg និង 18mg មេតាណុល។
ដោយប្រៀបធៀប, 8 អ៊ី។ ទឹកដោះគោមានផ្ទុកសារជាតិ phenylalanine 404mg និងអាស៊ីត aspartic 592mg ។ សូកូឡា, នំបុ័ង rye, ភីហ្សាឈីសធម្មតា, ស៊ុត, ឈីស Parmesan, បង្កង, ត្រីធូណា, សាច់មាន់, សាច់ចៀមនិងតុកកែសុទ្ធតែមានផ្ទុកជាតិ phenylalanine ច្រើនក្នុងមួយដងជាងរបបអាហារសូដា។ ចេកតែមួយមានផ្ទុកមេតាណុលច្រើនជាងកំប៉ុងនៃរបបអាហារសូដាក៏ដូចជាទឹកប៉េងប៉ោះ 8 កែវផងដែរ។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សំគាល់យ៉ាងណាក៏ដោយថាមេតាណុលភាគច្រើនដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារត្រូវបានចងភ្ជាប់ទៅនឹង pectin ដែលរាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចរំលាយបានព្រោះវាខ្វះអង់ហ្ស៊ីមត្រឹមត្រូវហើយដូច្នេះមេតាណុលមិនត្រូវបានបញ្ចេញ។ អាហារទាំងនេះជារឿយៗក៏មានជាតិអេតាណុលផងដែរដែលទប់ស្កាត់ផលប៉ះពាល់នៃមេតាណុល។ នេះមិនមែនជាករណីសម្រាប់សមាសធាតុមេតាណុលនៃ aspartame ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "មេតាណុលសេរី" នោះទេ។
ADI នៃទម្ងន់ 7,5 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមគណៈកម្មាធិការជំនាញរួមរបស់អង្គការ FAO / WHO ស្តីអំពីគ្រឿងផ្សំចំណីអាហារ (JECFA) គណៈកម្មាធិការ FDA និងគណៈកម្មាធិការអង់អាចនៅអង់គ្លេសក្នុងឆ្នាំ 1980 ។ នៅឆ្នាំ 1987 វេជ្ជបណ្ឌិតហ្សាជែលីនវ៉េរ៉េត (Jacqueline Verrett) ជាអ្នកពុលសារធាតុបង្កកំណើតរបស់ FDA បាន ផ្តល់សក្ខីភាព នៅមុខសភាថា DKP ត្រូវបានជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមូលហេតុនៃការផ្លាស់ប្តូរកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងឆ្នាំ 2012 ដែលជាផ្នែកមួយនៃការវាយតម្លៃឡើងវិញនៃអាហារផ្អែមអាហារសិប្បនិម្មិតអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) បានស្នើសុំទិន្នន័យបន្ថែមអំពី DKP ដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ធម្មតា។ នៅឆ្នាំបន្ទាប់ EFSA បានសន្និដ្ឋានថាចំនួននៃសក្តានុពលប៉ះពាល់ដល់ DKP ពី គ្រប់ ប្រភពអាហារ ទាំងអស់ ជាមធ្យមពី 1/75 ទៅ 1/4 នៃ ADI សម្រាប់ DKP ហើយដូច្នេះបានទទួលស្គាល់ហានិភ័យសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើពីការប៉ះពាល់ដល់ DKP ទេ។
ផេនីលកូកទីនូរីយ៉ា
មានប្រជាជនមួយក្រុមដែល aspartame ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្ពស់: អ្នកដែលទទួលរងពីជម្ងឺហ្សែន (Phenycinuria PKU) ។ PKU គឺជាជំងឺដែលពិបាកក្នុងការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងដែលមានន័យថាកូននឹងត្រូវទទួលបាននូវអាលុយមីញ៉ូមដែលមិនដំណើរការពីឪពុកម្តាយនីមួយៗ។ កុមារកើតមកជាមួយ PKU ខ្វះសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយប្រូតេអ៊ីន phenylalanine ដែលជាធាតុមួយនៃសមាសធាតុ Aspartame ។ ការបង្កើតជាតិពុល phenylalanine អាចបណ្តាលឱ្យប្រកាច់បញ្ហានៃអាកប្បកិរិយានិងការពន្យារកំណើតការវិវឌ្ឍន៍និងការយល់ដឹង។ ខណៈពេលដែលការប្រើប្រាស់ aspartame (ក៏ដូចជាចំណីអាហារផ្សេងទៀតណាដែលមាន phenylalanine) អាចមានផលវិបាកមហន្តរាយចំពោះអ្នកដែលមាន PKU វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថា PKU គឺជាស្ថានភាពហ្សែនដ៏កម្រមួយដែលទារកត្រូវបានធ្វើតេស្តនៅពេលកើត។ វាមិនមែនជាអ្វីដែលត្រូវព្រួយបារម្ភទេលុះត្រាតែអ្នកមានរោគវិនិច្ឆ័យ PKU ។
Aspartame និង PTSD
បន្ទាប់ពីទិន្នន័យទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញថា aspartame (និងសមាសធាតុរបស់វា) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពដោយអង្គការត្រួតពិនិត្យជាតិនិងអន្តរជាតិជាច្រើនហេតុអ្វីគួរតែមានការព្រួយបារម្ភអំពីអ្នកដែលមានជំងឺ PTSD ដែលប្រើប្រាស់ aspartame? ការសិក្សាមួយនៅសាកលវិទ្យាល័យ North Dakota ក្នុងឆ្នាំ 2014 បានបង្ហាញថាមនុស្សវ័យជំទង់ដែលមានសុខភាពល្អដែលទទួលទានរបបអាហារដែលមានជាតិអាហ្វ្រិកខ្ពស់ (ទម្ងន់ 25 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលនៅតែពាក់កណ្តាលនៃ ADI សម្រាប់ aspartame) បានបង្ហាញពីការឆាប់ខឹងការថយចុះការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងការលំបាក ជាមួយនឹងការតំរង់ទិស។ ការធ្វើការចងចាំ (ដែលជាកម្មវិធីនៃការចងចាំរយៈពេលខ្លីដើម្បីភារកិច្ចការយល់ដឹង) មិនត្រូវបានប៉ះពាល់។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំបីថ្ងៃនៃរបបអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីដខ្ពស់, អ្នកចូលរួមមានរយៈពេលនៃការលាងសម្អាតរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ (ដែលមិនត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ aspartame) និង 8 ថ្ងៃក្នុងរបបអាហារដែលមានកម្រិតទាបនៃអាស៊ីតអាមីណេម (10 មីលីក្រាមក្នុងទំងន់រាងកាយ។ / ថ្ងៃ) ។
ករណីនៃការធ្លាក់ទឹកចិត្តកាន់តែអាក្រក់ដែលត្រូវបានកត់ត្រាក្នុងកំឡុងពេលសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យដាកូតាខាងជើងបានផ្តល់នូវការជឿជាក់បន្ថែមចំពោះការស្រាវជ្រាវពីមុននៃអ្នកជំងឺ 80 នាក់ដែលពាក់កណ្តាលនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ អ្នកចូលរួមត្រូវបានគេអោយទម្ងន់ 30mg / kg នៃ aspartame (60% នៃថ្នាំ ADI) ឬ placebo រយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ ខណៈពេលដែលអ្នកដែលមិនមានរោគសញ្ញាធ្លាក់ទឹកចិត្តបានបង្ហាញថាមិនមានរោគសញ្ញាអ្វីឡើយដោយមិនគិតពីក្រុមណាមួយដែលពួកគេត្រូវបានគេកំណត់នោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តបានបង្ហាញរោគសញ្ញាមួយចំនួនដែលមួយចំនួនមានលក្ខណៈធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាការពិតក្រុមប្រឹក្សាពិនិត្យឡើងវិញស្ថាប័នបានបញ្ឈប់គម្រោងនេះដោយសារតែប្រតិកម្មរបស់អ្នកចូលរួមទាំងនោះដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
មួយនៃមុខងារចម្បងរបស់អាស៊ីត aspartic គឺ gluconeogenesis (ការបង្កើតជាតិគ្លុយកូស) ។ មុខងារចម្បងផ្សេងទៀតរបស់វាគឺថាអ្នកជម្ងឺសរសៃប្រសាទ។ អ្នកវិកលចរិតជួយសម្របសម្រួលសកម្មភាពរបស់អ្នកទទួល។ ក្នុងនាមជា aspartate (មូលដ្ឋានផ្សំនៃអាស៊ីត aspartic) វារំញោចអ្នកទទួល NMDA និង glutamate ។ Aspartate ក៏អាចបង្កើតសារធាតុសរសៃប្រសាទ NMDA ដោយផ្សារភ្ជាប់ជាមួយក្រុមមេមេពីបរិវេណម្ចាស់ជំនួយ។ ដូច្នេះ Aspartate ដើរតួជាប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទខ្លួនឯងនិងជាប្លុកអគារមួយសម្រាប់ឧបករណ៍បញ្ជូនសរសៃប្រសាទផ្សេងទៀត។
ការទទួល NMDA ទទួលខុសត្រូវជាចម្បងក្នុងការគ្រប់គ្រងមុខងារនៃការចងចាំនិងសម្រាប់ការធ្វើនិយតកម្មនៃប្លាស្ទិច synaptic (ការផ្លាស់ប្តូរកម្លាំងឬភាពចុះខ្សោយនៃ synapse ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នាក៏ដូចជាចំនួននៃការទទួលលើ synapse) ។ ដើម្បីឱ្យឧបករណ៍ទទួល NMDA ដំណើរការបានត្រឹមត្រូវវាត្រូវការភ្ជាប់ជាមួយ glycine ឬ D-serine ក៏ដូចជា glutamate (ឬ NMDA) ។ អ្នកជំងឺ receptor NMDA របស់ glycine បានសន្យាថានឹងប្រើថ្នាំថ្មីដើម្បីសម្របសម្រួលការថប់បារម្ភការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងការឈឺចាប់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, អ្នកទទួលមួយចំនួន, រួមទាំង NMDA, អាចប្រែជាហួសកម្រិតនិងបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍រំញោចសរសៃប្រសាទ។ នេះអាចនាំឱ្យមានការខូចខាតកោសិកានិងការស្លាប់រាប់បញ្ចូលទាំង hippocampus ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំលែងចរាចរភ័យខ្លាច។ Hippocampus ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺផ្លូវដង្ហើម (PTSD) គឺមានរួចហើយ។ ការខូចខាតបន្ថែមទៀតពីការរំញោចកោសិកាសរសៃប្រសាទអាចធ្វើឱ្យការឆ្លើយតបនៃការភ័យខ្លាចមិនធម្មតារួចទៅហើយ។ ថ្នាំ Dopamine អាចជួយការពារកោសិកាប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត (ជារឿយៗមានជម្ងឺខួរក្បាលដែលមានជម្ងឺសស្ទីន) តែងតែទទួលរងពីកម្រិត dopamine មិនធម្មតា។ ការទទួលទានអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមានកម្រិត aspartame ខ្ពស់អាចនាំឱ្យមានកម្រិតនៃ NMDA ដែលអាចបណ្តាលអោយមានអារម្មណ៍រំញោចសរសៃប្រសាទ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងអត្រានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងរបបអាហារដែលមានកម្រិតខ្ពស់ដូចជា aspartame ។ អ្នកដែលហាក់ដូចជាវិវត្តទៅជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត (រួមទាំងអ្នកជំងឺ PTSD) គួរតែកំណត់ការញ៉ាំ aspartame របស់ពួកគេឱ្យនៅក្រោម ADI ។ 50 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ / ថ្ងៃបើទោះបីជាការបន្ថែមហាក់ដូចជាសុវត្ថិភាពសម្រាប់សាធារណជនទូទៅ។ នេះបានក្លាយជាច្បាស់នៅពេលពិចារណាថាការស្រាវជ្រាវដូចគ្នានេះក៏បានកត់សម្គាល់ថាការកើនឡើងនូវការឆាប់ខឹងនិងការកត់សម្គាល់ឱនភាពនៃការយល់ដឹង, រោគសញ្ញាដែលមនុស្សត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺស្ត្រេស។ ទីបំផុតដោយគិតគូរអំពីការខូចខាតសក្តានុពលដែលកើតមានចំពោះ hippocampus ដោយថ្នាំ excitotoxin NMDA គួរតែយកចិត្តទុកដាក់អំពីការប្រើប្រាស់ aspartame សម្រាប់អ្នកមានជំងឺផ្លូវដង្ហើមឬជំងឺសរសៃប្រសាទដទៃទៀតដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
Aspartame ត្រូវបានដាក់លក់នៅក្រោមស្លាកយីហោ NutraSweet, Equal and Sugar Twin ។
> ប្រភព:
> Bruce AJ, Sakhi S, et al ។ ការអភិវឌ្ឍនៃអាស៊ីត Kainic Acid និង N -methyl-D-aspartic មានជាតិពុលក្នុងធម្មជាតិ Hippocampal ។ ពិសោធន៏សរសៃប្រសាទ។ មេសា 1995 មេសា 132 (2): 209-19 ។
> Cowan N. តើភាពខុសគ្នារវាងការចងចាំរយៈពេលវែងរយៈពេលខ្លីនិងការចងចាំការងារគឺជាអ្វី? វឌ្ឍនភាពនៃការស្រាវជ្រាវខួរក្បាល 2008: 169: 323-38 ។
> Ishii H, Koshimizu T, et al ។ ភាពធន់នៃ Aspartame និង Diketopiperazine របស់វាចំពោះកណ្តុរ Wistar ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារអស់រយៈពេល 104 សប្តាហ៍។ ពុល។ 1981 21 (2): 91-4 ។
> Lapidus KA, Soleimani L, Murrough JW ។ ឱសថ Glutamatergic ណូវែលសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្លូវចិត្ត។ ជំងឺសរសៃប្រសាទនិងការព្យាបាល។ ឆ្នាំ 9: 1101-12 ។
> Lindseth GN, Coolahan SE, et al ។ ផលប៉ះពាល់ប្រព័ន្ធប្រសាទនៃការប្រើប្រាស់របស់ Aspartame ។ ការស្រាវជ្រាវផ្នែកគិលានុបដ្ឋាកនិងសុខភាព 2014 មិថុនា, 37 (3): 185-93 ។
> Mark LP Prost RW, et al ។ ការពិនិត្យមើលរូបមន្តនៃ Glutamate Excitotoxicity: គំនិតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សារធាតុ Neuroimaging ។ ទិនានុប្បវត្តិអាមេរិក Neuroradiology, 2001 វិច្ឆិកា - ធ្នូ 22 (10): 1813-24 ។
> ពិសោធន៍ A, Wierońska JM, Skolnick P. ថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Glutamate: ពពួកសរីរវិទ្យាផ្លូវចិត្ត។ ចិត្តសាស្ត្រជីវសាស្រ្ត, 2013 Jun 15, 73 (12): 1125-32 ។