អាហាររូបត្ថម្ភល្អជាមូលដ្ឋានគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនិងការរៀនសូត្រដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងកុមារ។ ពិតណាស់អាហារដែលកុមារបរិភោគ (ឬមិនញ៉ាំ) អាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតនៃការយកចិត្តទុកដាក់ថាមពលនិងអាកប្បកិរិយានិងអារម្មណ៍។ កុមារក៏អាចទទួលរងនូវការស្រេកឃ្លានមិនមែនគ្រាន់តែពីបរិមាណអាហារទាបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មកពីអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អផងដែរ។ ភាពអត់ឃ្លាននេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ការឆាប់ខឹងនិងការអត់ធ្មត់ទាបសម្រាប់ការខកចិត្ត។
កុមារនិងជនក្រីក្រអាហារូបត្ថម្ភ
នៅក្នុងពិភពលោកដែលមានល្បឿនលឿនយើងរស់នៅក្នុងថ្ងៃនេះវាជាញឹកញាប់ងាយស្រួលសម្រាប់យើងក្នុងការធ្វេសប្រហែសអាហាររូបត្ថម្ភល្អ។ នៅពេលថ្ងៃយើងឃ្លាតឆ្ងាយពីយើងយើងអាចរកឃើញថាយើងឈប់សម្រាកដោយម្ហូបអាហារយ៉ាងលឿនសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចជាញឹកញាប់របស់យើងឬយើងអាចទិញអាហារដែលមានកញ្ចប់មុនដើម្បីញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់កូន ៗ របស់យើង។ ពេលព្រឹកអាចជាបញ្ហាប្រឈមមួយផងដែរជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ប្រញាល់ចេញក្រៅនៅពេលព្រឹក។ កុមារដែលជៀសវាងអាហារពេលព្រឹកឬទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់អាហារពេលព្រឹកប្រូតេអ៊ីនតិចតួចនៅពេលព្រឹកអាចជួបបញ្ហាលំបាកក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាការចងចាំរយៈពេលខ្លីនិងការយកចិត្តទុកដាក់។ ផ្ទុយទៅវិញកុមារដែលញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានជាតិសរសៃនិង / ឬប្រូតេអ៊ីន (ដូចជាអង្ករស៊ុតនិងឈីស) សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមានដំណើរការល្អប្រសើរជាងមុនពេញមួយព្រឹក។
វេជ្ជបណ្ឌិតវ៉ានហ្សិនហ្សង់ម៉ូណារ៉ាអ្នកចិត្តសាស្ត្រព្យាបាលអ្នកស្រាវជ្រាវដែលជានាយកនៃគ្លីនិក ADHD នៅញូវយ៉កនិងជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅជាច្រើនស្តីពី ADHD បានពន្យល់បន្ថែមអំពីសារៈសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន: "កោសិកាខួរក្បាលត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដើម្បីបង្កើតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ (ដែលយើងសំដៅទៅលើ ជា 'ទឹកខួរក្បាល') ហើយដោយគ្មាន 'ទឹក' នេះខួរក្បាលគ្រាន់តែមិនអាចធ្វើការងាររបស់ខ្លួន។
យើងបង្រៀនអ្នកជម្ងឺរបស់យើងថាអាហារដូចជាធញ្ញជាតិគឺដូចជាចំបើងរឺប្រដាប់ក្មេងលេង។ ពួកគេចាប់ផ្តើមភ្លើងនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើងហើយជួយយើងឱ្យផ្តោតអារម្មណ៍ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលយើងបរិភោគគឺជាបន្ទះឈើដែលរក្សាភ្លើងនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើងដែលជួយឱ្យយើងផ្តោតអារម្មណ៍ពេញមួយព្រឹក (ឬពេលរសៀល) ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Monastra លើកទឹកចិត្តអ្នកជំងឺរបស់គាត់ឱ្យប្រើប្រាស់យ៉ាងហោចណាស់ 80% នៃប្រាក់ជំនួយប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់ ប្រូតេអ៊ីននៅពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់។
ដូច្នេះសូមចាំថា "ការលើកកម្ពស់កូនរបស់អ្នកឡើង" លើប្រូតេអ៊ីននៅពេលព្រឹកហើយនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់អាចជួយរក្សាការយកចិត្តទុកដាក់និងផ្តោតអារម្មណ៍ពេញមួយថ្ងៃ។
ត្រូវការគំនិតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក? រៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបអាហារពេលព្រឹកងាយៗសម្រាប់ពេលព្រឹករវល់ហើយសាកល្បងប្រើរូបមន្តធ្វើពីអង្ករ។
បន្ទាប់ពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកកំពុង ប្រើថ្នាំជំរុញ ដែលជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហាររបស់អ្នកនោះអ្នកអាចជួបប្រទះបញ្ហាប្រឈមបន្ថែមទៀតដោយគ្រាន់តែញ៉ាំគាត់! នៅពេលដែលគាត់ញ៉ាំវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អាហារដែលគាត់ប្រើដើម្បីឱ្យមានសារធាតុចិញ្ចឹមក្រាស់។ វិធីនេះគាត់មិនត្រូវបានបំពេញឡើងនៅលើម្ហូបអាហារចាននិងកាឡូរីទទេ។ ការរលូនអាចជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើនការទទួលទានអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកហូបចុកឬកូនក្មេងទាំងនោះនៅពេលធ្វើដំណើរ។
យោងតាមគោលការណ៍ណែនាំរបស់ក្រសួងកសិកម្មរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជាអាហារមួយដែលបញ្ជាក់ពីផ្លែឈើបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ឬជាតិខ្លាញ់ទាបនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាក៏រួមបញ្ចូលទាំងសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រីបក្សីសណ្តែកស៊ុតនិងគ្រាប់ហើយវាមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតរលាយជាតិខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលអំបិលនិងស្ករបន្ថែម។ ត្រូវប្រាកដថានិយាយជាមួយគ្រូពេទ្យកុមាររបស់អ្នកដើម្បីប្រាកដថាអ្នកស្ថិតនៅលើផ្លូវត្រូវក្នុងការផ្តល់អាហារនិងអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អដល់កូនរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចប្រើសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារដើម្បីបង្កើតផែនការសាជីជ្រុងអាហារផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់កូនរបស់អ្នក។
មួយភាគតូចនៃកុមារដែលមានជំងឺ ADHD មានភាពរសើបចំពោះអាហារមួយចំនួនឬអាហារបំប៉នដូចជាពណ៌ឬវត្ថុថែរក្សា។
ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាកូនរបស់អ្នកអាចមានបញ្ហាទាំងនេះអ្នកគួរតែនិយាយជាមួយគ្រូពេទ្យកុមាររបស់អ្នក។
ប្រភព:
Vincent J. Monastra, Ph.D. ការដោះសោសក្តានុពលនៃអ្នកជំងឺដែលមាន ADHD: គំរូមួយសម្រាប់ការអនុវត្តន៍ព្យាបាល។ សមាគមចិត្តសាស្រ្តអាមេរិច។ វ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី 2008 ។
នាយកដ្ឋានកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ ការណែនាំរបបអាហារ។ Mypyramid.gov ។ ឆ្នាំ 2009 ។