ការស្រាវជ្រាវអំពីផលប្រយោជន៍គឺមានទំនាស់
តើការប្រើគ្រឿងស្រវឹងអាចជួយឱ្យអ្នកផឹកស្រកទម្ងន់ឬតើវាជួយលើកកម្ពស់ការឡើងទម្ងន់ដែរឬទេ? តើអាល់កុលតិចតួចដែលមានអាហារល្អសម្រាប់អ្នកឬវាមានគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ? ហាក់ដូចជាមានទិន្នន័យផ្ទុយគ្នាអំពីផលប៉ះពាល់អាហារូបត្ថម្ភនៃជាតិអាល់កុល។
ជាការពិតណាស់សំណួរនៃការផឹកស្រាតិចតួចរួមជាមួយអាហារមិនមែនជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងនោះទេ។
ជាតិអាល់កុលមិនបញ្ឈប់ត្រឹមតែមួយឬពីរភេសជ្ជៈទេ។ មួយឬពីរគឺមិនដែល«គ្រប់គ្រាន់ទេ»។
ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកដែលអាចពិសាស្រាបានកម្រិតមធ្យមការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការជំនួសកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលធ្វើឱ្យបាត់បង់ទំងន់រាងកាយនិងការបន្ថែមជាតិអាល់កុលកម្រិតមធ្យមទៅនឹងរបបអាហារគ្រប់គ្រាន់ធ្វើឱ្យមានការឡើងទម្ងន់តិចតួចនេះបើយោងតាមលោក Richard Mattes, PhD, RD ( អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះ) សាស្ត្រាចារ្យរងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Purdue ។
ការសិក្សារបស់ Mattes បានបង្ហាញថាអ្នកផឹកស្រាលទៅមធ្យមមានទំងន់តិចឬតិចជាងអ្នកដែលមិនផឹក។ ប៉ុន្តែនេះហាក់ដូចជាត្រូវបានផ្ទុយដោយការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតនៃអ្នកដែលមានភេសជ្ជៈពីរបីជាមួយអាហារ។
ជម្រុញការចំណាយច្រើនពេក
យោងតាមលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង កាសែត American Journal of Clinical Nutrition បាន និយាយថាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, មនុស្សហាក់ដូចជាហួសប្រមាណនៅពេលដែលពួកគេអង្គុយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់និងលាងសម្អាតវាជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។
បណ្ឌិត Angelo Tremblay សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភនិងសរីរវិទ្យានៃសាកលវិទ្យាល័យ Laval បាននិយាយថា "បរិមាណថាមពលនៃជាតិអាល់កុលគឺជាកាឡូរីបន្ថែម" ។
ប្រសិទ្ធភាពនេះហាក់ដូចជាបន្ថែមការលើសទម្ងន់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលសម្បូរជាតិខ្លាញ់បង្កើនឪកាសនៃការឡើងទម្ងន់។
ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងដោយអ្នកចូលរួមក្នុងការស្រាវជ្រាវបានលើកទឹកចិត្តដល់ការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្ហាញថាអាល់កុលអាចកែប្រែចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។
ការញ៉ាំចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងចំពោះអ្នកផឹកច្រើន។
បំពានយ៉ាងងាយ
ជាអកុសលភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលគឺជា "អាហារ" ដែលមានសក្តានុពលដ៏ធំសម្រាប់ការរំលោភបំពាន។ វាបណ្តាលឱ្យចំណង់និងការញ៉ាំនិងការញ៉ាំដូចអាហារដទៃទៀតប៉ុន្តែផលវិបាកសុខភាពនិងផលវិបាករបស់សង្គមកាន់តែខ្លាំង។ ការប្រើប្រាស់ឃោរឃៅនិងការប្រើគ្រឿងស្រវឹងអាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតដល់បុគ្គលនិងសង្គម។
មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានជាច្រើនទាក់ទងនឹង ការផឹកស្រា ច្រើនឬការផឹកស្រាច្រើន។ ការខូចខាតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផលប៉ះពាល់សារធាតុពុលនៃជាតិអាល់កុលដោយកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមនិងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានផ្សេងទៀតនៃអាហារមិនត្រឹមត្រូវដូចជាអាឡែរហ្សីអាហារ។
អ្នកផឹកច្រើនមានទំនោរ«ស្រេកឃ្លាន» - ពួកគេបរិភោគតិចតួចឬមានកម្រិតជម្រើសអាហារទាប។ ពួកគេបានប្រើឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេហើយជារឿយៗត្រូវបានគូរនៅលើជាលិការបស់ពួកគេផ្ទាល់ដើម្បីប្រើប្រេង។ ការបាត់បង់អេឡិចត្រូលីត្រនិងកង្វះវីតាមីនគឺជាផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានពីរនៃសុខភាព។
កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ
នៅពេលដែលបរិមាណជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់, រាងកាយដឹងថាតម្រូវការចាំបាច់នៃកាឡូរីត្រូវបានបំពេញ។ នេះធ្វើឱ្យតម្រូវការអាហារមានការថយចុះ។ ជាតិអាល់កុលមានប្រហែល 9000 កាឡូរី (9 គីឡូក្រាម) ក្នុងមួយក្រាម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយកាឡូរីទាំងនេះមិនផ្តល់នូវកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់វីតាមីនឬសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ដើម្បីថែរក្សាមុខងាររបស់រាងកាយឡើយ។
ផលប៉ះពាល់ជាតិអាល់កុលនៅលើក្រពះពោះវៀនក៏ជួយលើកកម្ពស់អាហារូបត្ថម្ភក្រីក្រដែរ។ ជាតិអាល់កុលធ្វើឱ្យជញ្ជាំងពោះវៀនធ្វើឱ្យរលាកនិងដំបៅ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុក្រពះពោះវៀនមិនល្អ។
គ្រឿងស្រវឹងរួមចំណែកដល់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភដោយជំនួសអាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនិងដោយការរំខានដល់ការស្រូបយកការស្តុកទុកឬការរំលាយអាហារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ មានគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនទៀតដែលទាក់ទងទៅនឹងការផឹកស្រាយូរអង្វែងឬយូរអង្វែង។
បញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត
កម្រិត triglycerides ខ្ពស់រួមជាមួយកត្តាហានិភ័យដទៃទៀតអាចបង្កើនឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង។
ចំពោះអ្នកដែលផឹកគ្រឿងស្រវឹងថ្លើមផលិតទ្រីគ្លីសេរីដដែលមានឈាមច្រើន។
ជាតិអាល់កុលអាចបំផ្លាញខួរក្បាលតាមវិធីជាច្រើន។ ផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរបំផុតគឺរោគសញ្ញារបស់លោក Korsakoff ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយផ្នែកអសមត្ថភាពក្នុងការចងចាំព្រឹត្តិការណ៍ថ្មីៗឬដើម្បីរៀនព័ត៌មានថ្មី។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ស្រាបង្កើនហានិភ័យនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម / ប្រតិកម្មកង្វះជាតិស្ករ។
ការសិក្សាក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរអំពីទំនាក់ទំនងរវាងការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងនិងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។ យន្តការនៃប្រសិទ្ធភាពនេះមិនទាន់ត្រូវបានគេដឹងនៅឡើយទេប៉ុន្តែការផ្សារភ្ជាប់នេះអាចបណ្តាលមកពីសកម្មភាពនៃការញ៉ាំជាតិអាល់កុលឬសារធាតុរំលាយអាហាររបស់វាទៅនឹងការប្រែប្រួលនៃកម្រិតអ័រម៉ូនដូចជាអ័រម៉ូនអេស្ត្រូសែនឬដំណើរការដទៃទៀត។