តើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍នឹងគំនិតនៃអាហារដែរឬទេ? កំហិតអាចជាបុព្វហេតុ។
ជួនកាលនៅក្នុងការអនុវត្តរបស់ខ្ញុំខ្ញុំឃើញបុគ្គលដែលមានជំងឺសរសៃឈាមក្រហមសម្រាប់ការញុំាអាហារដែលមានន័យថាពួកគេមិនបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យពេញលេញសម្រាប់ បញ្ហានៃការញ៉ាំ ប៉ុន្តែបានរាយការណ៍ពីការកាន់កាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយអាហារដែលរំខានដល់សកម្មភាពផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ខ្ញុំបានឃើញកូនក្ដីម្នាក់ដែលប្រាប់ថាគំនិតគិតអំពីម្ហូបអាហារបានជួយនាងមិនឱ្យប្រមូលអារម្មណ៍ក្នុងអំឡុងកិច្ចប្រជុំ។
ខ្ញុំសង្ស័យថាមានមនុស្សជាច្រើននៅទីនោះ។ ភាគច្ើនមិនអាចរកជំនួយ។
តើមានអ្វីកំពុងកើតឡើងនៅទីនេះ?
យោងតាម តម្រូវការឋានានុក្រមរបស់ Maslow ថនិកសត្វមានតម្រូវការមូលដ្ឋានចំនួនប្រាំសម្រាប់ការរស់រានមានជីវិត: ការគេងទឹកខ្យល់ខ្យល់និងអាហារ។ ប្រសិនបើមានតម្រូវការមូលដ្ឋានណាមួយមិនត្រូវបានបំពេញនោះថនិកសត្វនឹងត្រូវស្លាប់។
សេចក្តីត្រូវការទាំងនេះអាចត្រូវបានបង្ក្រាបជាបណ្តោះអាសន្នប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលដែលតម្រូវការណាមួយក្នុងចំណោមតម្រូវការទាំងនេះមិនត្រូវបានបំពេញនោះវាមានការកើនឡើងនូវដ្រាយដើម្បីបំពេញតំរូវការនោះ។ កាលណាមានតំរូវការកាន់តែយូរមិនយូរប៉ុន្មានវាពិបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងតម្រូវការដែលត្រូវការហើយរឿងជាច្រើនដែលអាចទាយបានកើតឡើង:
- ការយកចិត្តទុកដាក់របស់មនុស្សម្នាក់ៗកាន់តែផ្តោតលើការបំពេញនូវតម្រូវការ។
- វាក្លាយជាការពិបាកក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍លើអ្វីផ្សេងទៀត;
- បំណងប្រាថ្នាដែលមានអំណាចដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការត្រូវបានជួបប្រទះ។
- មួយក្លាយជាឆាប់ខឹងនិងមិនសប្បាយចិត្តកាន់តែខ្លាំងឡើង; និង
- នៅពេលដែលតម្រូវការត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នានៅទីបំផុតចំនួនធំជាងធម្មតាត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតសម្រាប់ការខ្សឹកខ្សួល។
ពិចារណាអំពីអ្វីដែលកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកគេងមិនដក។
ប្រសិនបើអ្នកស្នាក់នៅយប់ជ្រៅជាច្រើនយប់ក្នុងមួយជួរ ៗ នៅចុងសប្ដាហ៍អ្នកប្រហែលជាឆាប់ខឹង, មានបញ្ហាក្នុងការផ្ដោតអារម្មណ៍ហើយនៅពេលអ្នកគេងគេងអ្នកគេងបានយូរជាងយប់ធម្មតា។
ដើម្បីបង្ហាញពីរបៀបដែលវាទាក់ទងទៅនឹងម្ហូបអាហារនិងរបបអាហារ Kathy Kater LICSW អ្នកនិពន្ធសៀវភៅរូបត្ថម្ភ សុខភាព: ការបង្រៀនកុមារនូវអ្វីដែលពួកគេចាំបាច់ត្រូវដឹង កម្មវិធីសិក្សាសុខាភិបាលផ្តល់នូវផែនការមេរៀនមួយដែលគាត់លើកទឹកចិត្តសិស្សឱ្យសាកល្បង "របបអាហារតាមខ្យល់" ។ និស្សិតត្រូវបានគេផ្តល់ចំបើងផឹកនិងបានសុំឱ្យដកដង្ហើមចូលនិងចេញតាមរយៈចំបើងរន្ធច្រមុះរបស់ពួកគេខណៈពេលកំពុងស្តាប់រឿងដែលមានរយៈពេលមួយនាទីឬយូរ។
ជាទូទៅសិស្សយល់ថាវាពិបាកក្នុងការប្រមូលផ្ដុំរឿងនេះនៅពេលការកំហិតខ្យល់ចាប់ផ្តើម។ ពួកគេកាន់តែមានចំណាប់អារម្មណ៍និងបារម្ភអំពីការទទួលបានខ្យល់គ្រប់គ្រាន់។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដកដង្ហើមជាធម្មតាពួកវាហុយស្ពាន់និងយកខ្យល់ដែលមានទំហំធំជាងធម្មតា។
ដូច្នេះតើវាអាចលេងជាមួយអាហារយ៉ាងដូចម្តេច?
នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំអាហារពួកគេតែងតែគិតតែញ៉ាំនិងចាប់ផ្តើមមានគំនិតទុកចិត្តលើម្ហូបអាហារដែលធ្វើឱ្យពិបាកផ្តោតលើរឿងផ្សេងទៀត។ នេះគឺជាដ្រាយដើមដែលព្យាយាមដើម្បីធានាបាននូវការរស់រានមានជីវិត។ នៅពេលដែលតម្រូវការត្រូវបានបំពេញការខ្វល់ខ្វាយអំពីតម្រូវការចាំបាច់ត្រូវថយចុះ។ មនុស្សដែលញ៉ាំអាហារក៏អាចក្លាយទៅជាឆាប់ខឹងផងដែរដូចជាមនុស្សដែលគេងមិនដកដង្ហើមជាដើម។
នៅក្នុងសៀវភៅរបស់នាង Secrets From the Eating Lab , Tracy Mann, Ph.D. រាយការណ៍ថាការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍បានបញ្ជាក់ថាអ្នកផឹកកាហ្វេបង្ហាញពីឱនភាពនៃការយល់ដឹង។ ការផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើអាហារនិងការញ៉ាំ (ហើយជួនកាលក៏មានការព្រួយបារម្ភអំពីទម្ងន់របស់អ្នកផងដែរ) លួចយកការយកចិត្តទុកដាក់ដ៏សំខាន់ពីសកម្មភាពដទៃទៀតហើយអ្នកដែលមានចំណីអាហារដែលមានចំណីអាហារច្រើនមានការពិបាកកាន់តែច្រើនដែលពួកគេធ្លាប់គិតពីរឿងផ្សេងទៀតនិងដោះស្រាយភារកិច្ចដទៃទៀត។ ទោះបីជាអ្នកជម្ងឺរបបអាហាររ៉ាំរ៉ៃប្រហែលជាមិនមានបញ្ហានៃការញ៉ាំបែបប្រពៃណីក្តីការជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារនេះអាចបង្អាក់ដំណើរការទៅតាមរបៀបដ៏សំខាន់។
ចំពោះបុគ្គលទាំងនេះខ្ញុំច្រើនតែផ្តល់អនុសាសន៍សៀវភៅដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ដោយ Evelyn Tribole, MS, RD និង Elyse Resch, MS, RDN ។ ការបរិភោគដោយវៃឆ្លាតគឺជាទស្សនវិជ្ជាអាហាររូបត្ថម្ភដោយផ្អែកលើការទទួលបានសញ្ញានៃភាពអត់ឃ្លានធម្មជាតិរបស់រាងកាយជាជាងការណែនាំពីខាងក្រៅ។ យោងតាមសៀវភៅនេះមនុស្សជាច្រើនដែលគិតថាពួកគេកំពុងតែញ៉ាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នពិតជាមានរបបអាហារ។ តាមរយៈគោលការណ៍ចំនួន 10 អ្នកនិពន្ធណែនាំអ្នកអានឱ្យលះបង់ចំណីអាហារនិងគោរពភាពអត់ឃ្លាន។
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាអ្នកមានការគិតច្រើនអំពីម្ហូបអាហារអ្នកប្រហែលជាចង់បញ្ចប់ កំណត់ត្រាម្ហូបអាហារ សម្រាប់មួយសប្ដាហ៍ហើយបន្ទាប់មកពិនិត្យមើលវា។ ចូរគិតពីគំរូនៃការញ៉ាំរបស់អ្នកនិងពិសោធន៍បង្កើនចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដោយបំពេញចិត្តអត់ឃ្លានរបស់អ្នកនិងមើលថាតើការកាន់កាប់របស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរ។
ប្រសិនបើបញ្ហានេះមិនមានភាពប្រសើរឡើងជាមួយនឹងអន្តរាគមន៍នេះសូមស្វែងរកជំនួយពីអ្នកជំនាញ។
សេចក្តីយោង:
Kathy Kater , រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ: បង្រៀនកុមារនូវអ្វីដែលពួកគេត្រូវដឹង