ការរៀបចំផែនការអាហារសម្រាប់ការងើបឡើងវិញនៃជំងឺការញ៉ាំ

នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើបដែលប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាដែលមានម្ហូបអាហារច្រើនណាស់យើងជាច្រើននាក់បានក្លាយទៅជាទម្លាប់ធ្វើការញ៉ាំនៅតាមផ្លូវមិនទុកដាក់ផ្ទះបាយរបស់យើងហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឬញ៉ាំអាហាររហ័ស។ ខណៈពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនជ្រើសរើសយកជម្រើសទាំងនេះខ្ញុំសូមលើកទឹកចិត្តដល់អតិថិជនក្នុងការងើបឡើងវិញដើម្បីផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធនិងចេតនាអំពីជម្រើសអាហាររបស់ពួកគេ។

ការរៀបចំផែនការអាហារគឺជាជំនាញដ៏សំខាន់សម្រាប់ការងើបឡើងវិញពីបញ្ហាការញ៉ាំទាំងអស់ដូចជា anorexia nervosa , bulimia nervosa , ជំងឺនៃការញ៉ាំច្រើន និងបញ្ហានៃការញ៉ាំនិងការញ៉ាំដទៃទៀត (OSFED ) ។

វាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលកំពុងធ្វើការដើម្បីជួយសង្គ្រោះខ្លួនទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មាតាបិតាឬអ្នកថែទាំដែលកំពុងជួយដល់កុមារ, យុវវ័យឬយុវវ័យដែលមានការជាសះស្បើយឡើងវិញ។

ការងើបឡើងវិញពីជំងឺនៃការញ៉ាំណាមួយតម្រូវឱ្យមានការធ្វើឱ្យ មានទម្លាប់ នៃ ការញ៉ាំជាទៀងទាត់ ។ នេះត្រូវបានសម្រេចបានល្អបំផុតតាមរយៈការគ្រោងទុកនិងការបរិភោគអាហារដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ។ នៅក្នុងកន្លែងស្នាក់នៅនិងការ សម្រាកព្យាបាលអ្នកជំងឺ តែងតែផ្តល់អាហារដល់អ្នកជំងឺ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលងើបឡើងវិញនៅក្នុងបរិយាកាស អ្នកជំងឺ នោះត្រូវធ្វើបែបនេះដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុង CBT-E ដែលជាវិធីព្យាបាលដែលមានមូលដ្ឋានលើភស្តុតាងដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់បញ្ហាការញុំាអាហារការផ្តល់ដំបូន្មានទូទៅគឺឱ្យអតិថិជនញ៉ាំរាល់បីទៅបួនម៉ោង។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Christopher Fairburn នៅក្នុងសៀវភៅដៃសម្រាប់ CBT-E បានសរសេរថា:

អ្នកជំងឺគួររៀបចំផែនការ។ ពួកគេតែងតែដឹងថានៅពេលណាពួកគេនឹងមានអាហារបន្ទាប់ឬអាហារសម្រន់បន្ទាប់ទៀតហើយវានឹងមានអ្វី។ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីចំនុចនេះយើងជួនកាលនិយាយថា "ប្រសិនបើខ្ញុំហៅអ្នកចេញពីពណ៌ខៀវអ្នកគួរតែប្រាប់ខ្ញុំពេលណានិងអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវបរិភោគក្រោយ" ។

មនុស្សខ្លះដែលមានបញ្ហាញ៉ាំជៀសវាងការដើរទិញឥវ៉ាន់អាហារព្រោះវាធ្វើឱ្យពួកគេមានការព្រួយបារម្ភ។ ពួកគេអាចនឹងមិនទទួលទានគ្រប់គ្រាន់។ អ្នកផ្សេងទៀតដែលមានបញ្ហានៃការញ៉ាំមិនជៀសវាងការទុកអាហារនៅផ្ទះបាយដោយសារតែពួកគេភ័យខ្លាចការញ៉ាំចំណីអាហារ។ ពួកគេអាចនឹងធ្វើឱ្យពួកគេស្រេកឃ្លានហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំអាហារលើម្ហូបអាហារឬបញ្ជាម្ហូបនិងហួសចំណី។

សម្រាប់ឪពុកម្តាយដែលមានកូនក្នុងការជាសះស្បើយអាហារអាចមានភាពតានតឹង។ ឪពុកម្ដាយអាចមានអារម្មណ៍ថប់ដង្ហើមជាមួយការរៀបចំអាហារនិងការបម្រើជានិច្ច។ ពួកគេក៏ប្រហែលជាត្រូវមើលថែកូនរបស់ពួកគេផងដែរដើម្បីប្រាកដថាកូនរបស់ពួកគេមិនហួសប្រមាណឬមានអាកប្បកិរិយាមិនប្រក្រតីនៃការញ៉ាំ។ ពួកគេអាចមានពេលវេលាតិចតួចក្នុងការទិញទំនិញនិងរៀបចំអាហារ។ ការរៀបចំផែនការនៅខាងមុខកាន់តែមានសារៈសំខាន់។

ដោយសារតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនអាចខូចរលួយការរៀបចំផែនការជាមុននិងការស្តុកផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់អាចជួយបង្កើនសុខភាព។ ការរៀបចំផែនការអាហារជាញឹកញាប់មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការសម្រេចចិត្តទុកអាហាររហូតដល់នាទីចុងក្រោយ។ មនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងការជាសះស្បើយឃើញថាពួកគេត្រូវទៅផ្សារទំនើបយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវអាចបង្ការតម្រូវការសម្រាប់ការធ្វើដំណើរបន្ថែម។ សូម្បីតែអ្នកមិនចម្អិនអាហារក៏ពិតមែនតែការរៀបចំផែនការអាហារនៅតែមានសារៈសំខាន់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងថែរក្សាអ្នកដែលមានបញ្ហាញ៉ាំអាហារការរៀបចំផែនការអាហារគឺសំខាន់សម្រាប់អ្នក។

យុទ្ធសាស្រ្តសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលកំពុងនៅក្នុងការងើបឡើងវិញ

• ក្នុងមួយសប្តាហ៍សូមចំណាយពេល 10 នាទីដើម្បីរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់យ៉ាងហោចណាស់ 5 ហើយទទួលទានអាហារពេលល្ងាចចំនួន 5 ពេលដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ទីពួកគេនៅជុំវិញហើយទទួលទានអាហារពេលល្ងាចថ្ងៃពុធរបស់អ្នកនៅថ្ងៃអង្គារជំនួសវិញអ្នកនឹងមានគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការ។

• ធ្វើបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការទិញដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារទាំងនោះ - នេះអាចជារូបមន្តពិតប្រាកដដែលអ្នកនឹងចម្អិនឬរៀបចំធាតុដែលអ្នកនឹងរៀបចំសម្រាប់អាហារ។
• គ្រោងនឹងធ្វើយ៉ាងហោចណាស់ផ្សារទំនើបធំមួយក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារភាគច្រើននៃអាហារប្រចាំសប្តាហ៍។ អ្នកអាចធ្វើដំណើរបន្ថែមទៀត "បំពេញនៅ" ការដើរទិញឥវ៉ាន់។
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទិញទំនិញនិងរៀបចំអាហារសម្រាប់មួយហើយមិនចង់ចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អឆ្ងាញ់និងមានតុល្យភាពអាចងាយស្រួលដាក់ជាមួយគ្នាពីផ្នែកដែលបានរៀបចំនៃស្ទើរតែគ្រប់ទីផ្សារ (ឈ្មួញរបស់ Joe មានវត្ថុមានតំលៃសមរម្យជាច្រើន) ។
• ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងញ៉ាំអាហាររួមបញ្ចូលកន្លែងនិងអ្វីដែលនៅក្នុងផែនការរបស់អ្នក។

• មានយ៉ាងហោចណាស់ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកពីរផ្សេងគ្នាដែលអ្នកអាចជំនួស។
• កុំភ្លេចរៀបចំគម្រោងសម្រាប់អាហារសម្រន់របស់អ្នក។
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតាមដានផែនការអាហារអ្នកអាចនឹងមានការសម្រេចចិត្តតិចជាងប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់អង្គុយក្នុងមួយសប្តាហ៍ម្តងហើយបង្កើតបញ្ជីផ្សារទំនើបមួយដោយផ្អែកលើផែនការអាហាររបស់អ្នក។

យុទ្ធសាស្រ្តបរិភោគអាហារសម្រាប់អ្នកថែទាំជួយដល់កុមារក្នុងការងើបឡើងវិញ

• នៅរៀងរាល់អាទិត្យសូមអង្គុយចុះហើយបង្កើតផែនការសម្រាប់អាហាររបស់គ្រួសារសម្រាប់សប្ដាហ៍។

• រៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់យ៉ាងហោចណាស់ពី 4 ទៅ 5 សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលប្រចាំសប្តាហ៍។ សាកល្បងអាហារជាមួយសមាសធាតុដែលអាចត្រូវបានកែតម្រូវទៅតាមតំរូវការនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកបរិភោគនីមួយៗដោយសាមញ្ញនិងមានប្រសិទ្ធភាព (ឧទាហរណ៍ដូចជា tacos ឬ pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់និងបន្លែ)
• រៀបចំផែនការអាហារថ្ងៃត្រង់ចំនួន 5 ដងដើម្បីឱ្យអ្នកអាចទទួលបានថ្ងៃធ្វើការរាល់ថ្ងៃ។
• មានអាហារពេលព្រឹកយ៉ាងហោចណាស់ពីរដែលអ្នកអាចជំនួស។
• ទិញគ្រឿងផ្សំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រប់អាហារបំប៉នរបស់កូនអ្នក។
• ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកត្រូវការទំងន់ពួកគេជាទូទៅនឹងត្រូវការអាហារច្រើនដើម្បីរៀបចំផែនការ

ឧបករណ៍មានប្រយោជន៍ដែលខ្ញុំប្រើជាមួយអតិថិជន (ទាំងបុគ្គលនិងគ្រួសារ) សម្រាប់ការរៀបចំផែនការអាហារអាចរកបានដោយឥតគិតថ្លៃនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ រកមើលនៅក្រោម ការធ្វើផែនការអាហារ និងទាញយក តារាងផែនការ / បញ្ជីទិញអាហារប្រចាំសប្តាហ៍ ។

នៅក្នុងការអនុវត្តរបស់ខ្ញុំជាមួយមនុស្សពេញវ័យនិងមនុស្សវ័យជំទង់ដែលមានបញ្ហានៃការញ៉ាំខ្ញុំកត់សម្គាល់ថាបុគ្គលនិងឪពុកម្ដាយដែលចំណាយពេលវេលាក្នុងការរៀបចំផែនការអាហារនិងការទិញទំនិញជាប្រចាំធ្វើឱ្យមានការរីកចំរើនក្នុងការព្យាបាល។ អ្នក ទទួលទានឌីអិនធឺត (RDNs) អាចជួយរៀបចំផែនការអាហារសម្រាប់ការងើបឡើងវិញ។ អ្នកជំងឺនិងក្រុមគ្រួសារក៏ប្រហែលជាចង់ពិចារណា ការគាំទ្រអាហារ បន្ថែមផងដែរ។

> ឯកសារយោង:

> Fairburn, Christopher (ឆ្នាំ 2008) ។ ការព្យាបាលដោយការយល់ដឹងនិងបញ្ហានៃការញ៉ាំ